Maaseudulla järjestettiin 1920- ja 1930-luvulla kotitalouskursseja, karjanhoitokursseja ja kankaankudontakursseja. Kurssit saattoivat olla jopa kuukauden mittaisia. Kankaankudontakursseilla opeteltiin kutomaan ryijyjä, hetekanpeitteitä, verhoja ja pöytäliinoja. Ne olivat nuorten neitosten suosiossa. Kursseja järjestivät erilaiset maaseudulla toimivat yhdistykset, kuten maatalousnaiset, pienviljelijäyhdistykset ja Marttayhdistykset. Maalaistalojen ruokavalion monipuolistuminen oli pitkälti näiden kurssien ansiota. Vihannesten käyttö lisääntyi. Kurun yhdistyksistä virein oli Poikeluksen…